ブログ

2016年

4月

08日

4月9日~10日の2日間、臨時休業いたします。

 

誠に勝手ながら、4月9日、10日の2日間、臨時休業いたします。

大変申し訳ございませんがよろしくお願いいたします!

 

天気予報では週末良い天気のようですね♪

桜もまだ頑張って散らずにいてくれてると思います。

皆さま良い週末をお過ごしくださいね~★

 

 

0 コメント

2016年

3月

04日

3月6日~18日の間、開店時間が10時となります。

誠に勝手ながら、


3月6日~18日までの間、

 

開店時間を10時スタートとさせていただきます。

 

大変申し訳ございませんがよろしくお願いいたします!

 

0 コメント

2016年

1月

22日

おウチで味わいロイヤルミルクティー講座

ドリンクをおウチで美味しく

毎日のドリンク、もっと美味しく淹れてみませんか?

 

昨日の久しぶりに積もった雪、、、通勤、お買い物などお出かけには大変ですが、午後からの太陽が雪に反射してまぶしい景色はすごくきれいな風景で心癒されました~♪

 

寒い日が続くなか、おウチで温かいドリンクが飲みたくなります。

おススメしたい紅茶はたくさんあり迷いますが、甘い香りのフレーバーティーはストレートでもミルクでもこの時期にぴったりの紅茶です。

ミルクの入ったコクがあるミルクティーはほっこりさせてくれます。

 

紅茶やコーヒーは淹れ方一つで美味しくも不味くもなってしまう繊細なドリンクです。

毎日のドリンク、もっと美味しく淹れてみませんか?

 

【1月の紅茶教室は2本立て!
1月24日13:00~15:00 ロイヤルミルクティー講座
1月24日13:00~15:00 基本の紅茶講座
※ロイヤルミルクティーは冬限定講座です(次回開催未定)
http://uppersecret.jimdo.com/紅茶教室/

 

【コーヒー教室1月の日程】
1月28日13:00~15:00 ハンドドリップの淹れ方
http://uppersecret.jimdo.com/コーヒー教室/

0 コメント

2015年

12月

01日

カフェ店内に大きなクリスマスツリーを飾りました!

クリスマスまでひと月、今年もお店にクリスマスツリーを飾りました!
少し前からツリーは設置していたのですが、やっと飾り付けができました^^。

飾りつけは例年通りスタッフとスタッフの子どもたちでワイワイ・ガヤガヤと。
高さ3mくらいあってちょっと大きいので飾るのは大変なんですが、出来上がるとちょっと感動。
今年もこの季節がきたんだなあ〜と、ハッピーなクリスマス気分に浸れます。
是非一度見に来てくださいね^^。


PS:

クリスマスケーキのご予約受付も開始しました!

おすすめはチョコづくしの[雪の石だたみ] 冬限定の濃厚チョコレートケーキ。

とろける口溶けのために、小麦粉を使わずに仕上げました!スイートチョコムース、ミルクチョコムース、ピストレショコラをチョコ生地で挟みました。

是非!^^

0 コメント

2015年

10月

03日

アイシングクッキー教室の案内リーフレットができました。

UPPER SECRET アイシングクッキー教室のリーフレットができました。
四つ折りで細身のかわいいリーフです。
アッパーシークレットのアイシングクッキースクールは、初心者から上級者まで、個人のレベルに合った受講ができます。
滋賀県湖南市・JR甲西駅近くのカフェ・アッパーシークレットで開催中です。


中身はそれぞれこんな感じ。(↑クリックすると内容が詳しく見れます

 

アッパーシークレットのアイシングクッキースクールは、
滋賀県湖南市・JR甲西駅近くのカフェ・アッパーシークレットで開催中です。
初心者から上級者まで、個人のレベルに合った受講ができます。

クラス・カリキュラムは...
・アイシングクッキー・One Day Class体験教室
 気軽なアイシングクッキー体験講座です。
・アイシングクッキー・Basic Class
 基礎講座です。
・アイシングクッキー・Advace Class
 スキルアップ講座です。修了書・認定書発行。
・アイシングクッキー・Brush Up Follow
 インストラクター、最新テクニックの講座
・アイシングクッキー・Community
 メンバー限定レッスンなど。
・オリジナルクッキー教室
 ウェディングや誕生日などご要望のデザインクッキーの製作ができます。

お問い合わせは
▶TEL:0748-60-5077
▶アイシングクッキー詳細:http://uppersecret.jimdo.com/アイシングクッキー教室
▶お問い合わせ:メールフォーム

0 コメント

2015年

5月

19日

滋賀で開業・サロネーゼ開業への道

滋賀でサロネーゼ開業への道 サポート /3つのルール(バイキング)
レンタルスペースの活用で広がる可能性


サロネーゼへの道 /3つのルール

昼のTV・バイキングで「カリスマサロネーゼに聞くサロン成功の秘訣」的なコーナーを見ました。
最近、がっちり働けない主婦が技術を活かして自宅でサロネーゼ開業することが多いようです。
でも誰もがサロン運営に成功するわけではなく、やっぱり難しい。
そこで、番組ではカリスマサロネーゼの主婦を取材して、サロン運営のコツを聞いていました。

サロネーゼ?簡単に説明すると...
料理教室、ネイルなどのカルチャー教室を自宅のスペースで運営する主婦のこと...でしょうか?
人気なのは開業資金が少ない、パン教室、フラワーアレンジメントなどと紹介されていました。
アイシングクッキー、コーヒー教室なども人気です。

サロネーゼ成功の3つのルール
出演されていた主婦の方は、紅茶教室、マナー教室、フラワーアレンジメントの他に、サロネーゼの教室もされているエキスパートです。
この方が挙げるサロン運営のコツ・ゴールデンルールが次の3つ。

(1)自宅教室の生活感を排除する
(2)教室のブランディング
(3)目に留まるブログの運営

順に説明すると...

(1)自宅教室の生活感を排除する
生徒さんを自宅にまねいて教室を開くサロネーゼは、自宅教室の空間演出が大切。
ここでひととき非日常な時間を過ごしたい...と思わせることが必須です。

自宅の外観、玄関、廊下、教室スペース。これらの場所で家族が暮らす生活感をできるだけ隠す事。
番組では、子供の野球のユニフォームがかけてあったり、リビングの生活感が指摘されていました。
なかなか難しいですが、確かにこれでは興ざめしますね。
7秒で判断されてしまう...とのことでした。


(2)教室のブランディング
小さなことから言えば、例えば「教室の名前を付けましょう」などです。
名前が無くても口コミで「やってます...」な運営も出来ますが、カリスマサロネゼーは、「名前が無い事は存在していないことと同じ」とおっしゃっていました。

そこでまず、教室の名前を付けて「名刺を作ること」を挙げておられました。
ここで名刺は顔になりますから、パソコンで自作したようなものでは無く見栄えのイイものを用意すべきとのこと。

名前や名刺・ショップカードが既にある場合は、ブランディングをどんどん進めて行くべきです。
ブランディングにはいろいろな方法がありますのでそれぞれですが、
・ストーリー性を出す。
・なにかに特化する。
・ひたすらアットホームな教室を追求「楽しさ」を押し出す。
・他に無いモノを提供する。
・クォリティを上げる。
・自宅空間を突き詰める。
・講師としての経験、生徒数を切り口にアピールする。
などいろいろな角度で差別化することがブランディングに繋がります。


(3)目に留まるブログの運営
なんといっても今はコレが必要です。
ネット時代ですからブログ、Facebookは必ず開設しましょう。
特にスートフォンで読まれることを意識しておくのも大切です。

ここでも、ただアメブロを開設しているだけ...ではダメで、見栄えを良くする、手を加えたり記事を吟味してブランディングすることが大切。

・ヘッダを変更してオリジナルに
・教室の情報が整理されている。
・講師の人柄を魅力的に表現できれば最高。
・普通の人が食事など個人的過ぎる記事をメインにしない。
・デザインや記事でオシャレなものを扱うことによって、ブログ(=サロン)の価値を高める。
などが考えられます。

アメブロの話をチラッとされていましたが、このあたりは田渕隆茂さんの本が参考になりそうです。

 

儲かるアメブロ ネットで稼ぐ方程式
田渕隆茂


最近、記事の書き方については「キュレーション」という方法があります。
ゼロから自分で記事を書くのではなく、自分のイイと感じるもの(記事など)を紹介する方法で、
記事のセレクトによっては凄く効果的なブランディングが出来ます。
参考は「箱庭さん」です。

箱庭 haconiwa|女子クリエーターのためのライフスタイル作りマガジン
http://www.haconiwa-mag.com/atelier/

かんたんなのに、ほとんどの人がやっていない

お店にファンをつくるウェブ発信の新ルール
仲島 ちひろ(箱庭)

 


で、ここからがPR。

自宅のスペースから生活感を無くす...
これには限界があります。
割り切ってレンタルスペースを借りてしまえば?というお話。
(サロネーゼじゃなくなるやん?^^;)

UPPER SECRETの2F・レンタルスペースだと、
・カフェの2階なのでどこを取ってもオシャレ。
・自宅だと問題になる駐車場もある。
・お茶や食事なども手配できる。
・他の先生との交流もできる?
・ベースがカフェなので集客の機会も増える。

自宅でサロンするよりも経費はかかりますが、割り切ってしまえばいい事もあります。
また、自宅サロンから教室の規模が大きくなってきたところで、レンタルスペースに...という展開も考えられますね^^

UPPER SECRET 2Fレンタルスペース
http://uppersecret.shiga-saku.net/c46199.html

0 コメント

UPPER SECRET

アッパーシークレット

滋賀県湖南市の白いカフェ。エスプレッソマシーンで淹れるコーヒーやラテアート、アメリカンスタイルの焼き菓子、アイシングクッキーなどの教室が人気です。

 

TEL 0748-60-5077

営業時間 9:00〜17:30

 (ラストオーダー 17:00)

定休日:火曜日

 (火曜が祝日の場合、水曜)

〒520-3235

滋賀県湖南市平松北3-55

[ショップ情報・アクセス]

 

関連リンク

オフィシャルサイト[jimdo]

オフィシャルブログ[滋賀咲く]

オンライン通販サイト

アイシングクッキーブログ

Facebookページ

Facebook[写真部]

オフィシャルInstagram

オフィシャルtwitter

インディアンチキンカレー・弥平CHILIとまとカレー

湖南市・新名物 弥平激辛サミット2014・優勝メニュー

関テレ・よ〜いドンで取材・紹介されました!^^

アイシングクッキー教室

1日体験教室からサロネーゼを目指すレベルアップ・スクールまで。